Voici, empruntée à un de mes restaurants préférés (Chez Elles à Eguilles, dont Refka a fait un petit paradis gourmand), et évidemment adaptée par moi, une recette de rillettes de canard, toute simple et délicieuse ! Ça commence avec un magret de canard, mettons de 500 g (le poids exact n’a pas beaucoup d’importance), 300 … Continuer la lecture de Rillettes délices pour apéro d’été →